Кравченюк РЮ, Стадник ІЯ, Піддубний ВА, Веселовська ТЄ. ВПЛИВ СПОСОБІВ ПРИГОТУВАННЯ ТІСТА З ДОДАВАННЯМ КВАСУ СТОЛОВОГО БУРЯКА НА ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ ПШЕНІЧНОГО ХЛІБА. tech [інтернет]. 27, Березень 2025 [цит. за 15, Травень 2025];(1):393-9. доступний у: https://journals.ksauniv.ks.ua/index.php/tech/article/view/814