Брикова ТМ. ВИКОРИСТАННЯ КЕФІРУ ТА МАСЛА ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА ІННОВАЦІЙНОГО КИСЛОМОЛОЧНОГО СИРУ. tech [інтернет]. 29, Липень 2022 [цит. за 20, Квітень 2024];(3):110-8. доступний у: https://journals.ksauniv.ks.ua/index.php/tech/article/view/224