АКТУАЛЬНІ ПРОБЛЕМИ БЕЗПЕКИ ПРАЦІ В ХАРЧОВІЙ ПРОМИСЛОВОСТІ

Анотація

Харчова промисловість ключова галузь, що впливає на здоров’я та продовольчу безпеку. Забезпечення безпечних умов праці є пріоритетом тому зростає потреба в наукових дослідженнях для інтеграції управління ризиками, інтелектуалізації та впровадженні міжнародних стандартів охорони праці. У межах запропонованої роботи сформульовано унікальні пропозиції щодо синергії стандарту ISO 45001:2018 та наукових засад системи HACCP для вдосконалення безпеки праці на підприємствах харчової промисловості. Метою дослідження є виявлення ключових причин виробничого травматизму в харчовій промисловості, визначення основних небезпечних і шкідливих виробничих факторів, а також розроблення стратегічних підходів до їх мінімізації через удосконалення технічних, організаційних і правових механізмів. Дослідження спрямоване на підвищення рівня безпеки праці шляхом інтеграції системного ризик-менеджменту, цифрових технологій управління безпекою та міжнародних стандартів управління охороною праці.У процесі дослідження використано системний аналіз чинної нормативно-правової бази України з охорони праці та міжнародних стандартів, зокрема ISO 45001:2018.Встановлено, що основними чинниками виробничого травматизму є конструктивна недосконалість обладнання, недостатній рівень організації профілактичних медичних оглядів та невиконання вимог інструкцій з охорони праці. Підтверджено ефективність інтеграції підходів ризик-менеджменту, цифровізації процесів безпеки та впровадження стандартів ISO 45001:2018 та HACCP для підвищення рівня професійної безпеки у харчовій промисловості. Обґрунтовано необхідність удосконалення державного контролю, модернізації виробничих потужностей та підвищення рівня професійної підготовки персоналу.Дослідження підтвердило необхідність запровадження інтегрованої моделі управління безпекою праці у харчовій промисловості, що поєднує національні та міжнародні підходи до охорони праці, системного ризик-менеджменту та безпеки харчових продуктів. Результати роботи мають практичну цінність для вдосконалення виробничих процесів і можуть бути використані під час розроблення галузевих програм безпеки праці, проектування нових виробничих об’єктів та впровадження інноваційних технологій у харчовій галузі.